ما نیز با مردم همراه شدیم تا تنها بخش کوچکی از این گیاهان دارویی بی نظیر که اغلب در اردیبهشت ماه قابلیت برداشت دارند را به شما عرضه کنیم.

تره کوهی:

این گیاه شبیه به تره فرنگی، دارای طعم تند مانند پیاز و سیر بوده و بوی تند تره را می دهد و بین برگ و پیاز آن رنگ قرمز رنگ دیده می شود. تره کوهی سرشار از آهن، ویتامین A و ویتامین C بوده، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و میزان انرژی را نیز بالا می برد، به بینایی کمک کرده و از بروز آب مروارید پیشگیری می کند، سیستم ایمنی بدن را تقویت و خطر بروز برخی انواع سرطان را کاهش می دهد، همچنین موجب دفع کلسترول بد خون شده و به طور کلی برای قلب بسیار مفید است. این گیاه همچنین احتمال بروز بیماری های قلبی و سرطان روده بزرگ را نیز کاهش می دهد.

تره کوهی معمولا در پخت قرمه سبزی، تخم مرغ و تره، آش، سوپ و حتی کوکو سبزی استفاده می شود.

چای کوهی:

خواص این گیاه که پشمکی و دارای گل های ریز بنفش رنگ است، در درمان افسردگی به اثبات رسیده است.  چای کوهی خوش عطر و نشاط آور بوده و خاصیت معجزه آسایی در تقویت اعصاب و روان دارد. چای کوهی همچنین دارای خاصیت ضد درد ویژه دردهای مفصلی، سردرد، سرگیجه، دردهای عصبی و رماتیسمی می باشد و علاوه بر این موارد در درمان بیماری های معده و روده با منشا روانی و بیماری های اسهال توام با تحریکات عصبی، نقش موثر و آرام بخش دارد.

شنگ:

تصویر گیاه بالا شنگ را نشان می دهد. این گیاه از نظر طبیعت سرد و خشک است، ریشه لعاب دار و تلخ این گیاه به میزان زیاد اشتها آور بوده، ضمن اینکه خلط آور و نرم کننده سینه نیز می باشد. شنگ به میزان زیاد از اسهال و خونریزی معده جلوگیری کرده و ریشه آن مقوی تر از برگش است، ضمن اینکه شنگ در تحلیل ورم و تقویت اعصاب نیز مفید است. این گیاه همچنین در معالجه روماتیسم، نقرس و امراض جلدی موثر بوده است. آب ریشه خام شنگ زگیل را از بین می ‌برد. این گیاه برای مبتلایان به بیماری سل نیز نفع دارد. می توان گل این گیاه را بر روی محل سوختگی قرار داد تا محل سوختگی التیام پیدا کند. این گیاه همچنین برای سلامت کبد، شش و قلب مفید و همچنین مسمومیت زدایی است. عصاره شنگ جهت درمان کچلی و زخم های جلدی مفید است. این گیاه همچنین مقوی اعصاب است و در درمان کولیت و بیماری التهابی روده نیز به کار می رود. طب سنتی توصیه می کند که اگر این گیاه را پُختید هرگز آب آن را دور نریزید بلکه آن را بنوشید، زیرا منافع شنگ در آب جوشانده آن جمع می ‌شود.

برگ سیر:

این گیاه بوی تند سیر را می دهد و شاید به همین جهت است که به آن برگ سیر می گویند. این گیاه معمولا در کنار جاده ها و در آب در مناطق کوهستانی می روید. ساقه آن همانند تصویر بالا است و در انتهای آن پیازچه کوچکی وجود دارد اما وقتی از نیمه آن را برش دهیم به صورت تصویر زیر خواهد بود.

برگ سیر به گفته اهالی منطقه در پخت آش جو استفاده می شود و خواص دارویی زیادی دارید. از جمله اینکه این گیاه گرم و خشک است. این گیاه در درمان یبوست، بواسیر مفید بوده و خواص دارویی زیادی دارد که به پای سیر می رسد.

کرفس کوهی:

این گیاه در لابلای صخره های خشن می روید و به صورت ترشی، شوری، پخت سوپ و یا همراه با ماست استفاده شده، ضمن اینکه پودر خشک آن برای معطر کردن دوغ استفاده می شود. کرفس کوهی برای تقویت اعصاب مفید است، در مداوای اضطراب، استرس، انواع اختلالات گوارشی بالاخص بیماری های التهابی روده از قبیل کرون و کولیت و بیماری‌های روماتیسمی موثر است. ضد دیابت وضد سرطان بوده و آن را به عنوان عامل پیشگیری کننده از زخم معده مطرح می‌کنند. کرفس کوهی علاوه بر ان که خون را تصفیه می کند، در درمان چربی خون بالا، پرفشاری خون، انواع اختلالات قلبی عروقی و کمردرد نیز به کار می رود.

شوید کوهی

شوید کوهی از جمله گیاهان دارویی کوهی است که به سختی یافت می شود و در دل صخره های کوهستان های بزرگ می روید. این گیاه بوی شوید معمولی را می دهد اما برخی اشتباها علف هایی شبیه آن را به عنوان شوید کوهی درو می کنند. شوید کوهی در درمان سوء هاضمه، نفخ و اسپاسم استفاده می شود. همچنین تسکین دهنده، ملین، مقوی معده، ضد استفراغ، محرک ترشح شیر، مدر و کاهش دهنده چربی خون است. این گیاه از نظر طبیعت، گرم و خشک است.‌ به همین دلیل گرم مزاجان باید آن را با آب ‌لیمو و سکنجبین و آب غوره و ترشی ها بخورند و سرد مزاجان باید آن را با قرنفل و دارچین و عسل میل کنند.‌

کال:

تصویر بالا نیز متعلق به گیاهی است که مردم منطقه به ان کال می گویند و معتقدند در درمان دیابت بسیار نافع است. مزه این گیاه بسیار تلخ بوده و قند خون را پایین می اورد.

ریواس

ریواس نیز گیاهی است با طبیعت سرد که برای معده و کبد مفید می باشد. یرقان، وسواس حصبه و اسهال گرم صفراوی با ریواس درمان می شود. همچنین ریواس برای افزایش اشتها و درمان یبوست،درمان بواسیر مفید بوده وخاصیت مسهلی، ضد التهابی و متعادل کننده عملکرد روده ها را داشته و در درمان یرقان، خونریزی معده و روده، اختلال قاعدگی، ورم ملتحمه چشم، جراحات ناشی از ضربات و صدمات جسمانی، زخم های چرکی سطحی و سوختگی های حاصل از حرارت کاربرد دارد.

با این همه مصرف ریواس برای مبتلایان به سنگ کلیه و ناراحتی های مثانه خطرناک است.

مردم منطقه از ریواس برای تهیه خورش، کمپوت، مربا و شربت استفاده می کنند.

کنگر

کنگر گیاهی است که به صورت خار در مناطق کوهستانی می روید. پس از رشد کامل این گیاه گل می دهد که نظیر آن را در تصویر بالا مشاهده می کنید. اما در هنگان کندن کنگر باید مراقب دستانتان باشید، چرا که ممکن است خارهای آن در دستتان فرو رود، بنا بر این بهتر است در ابتدا خارهای آن را با یک بیلچه کنار زده سپس اقدام به خارج کردن ریشه ان کنید.

کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین دلیل آن را با ماست می‌خورند. علاوه بر آن از کنگر در پخت خورش کنگر، خورش قیمه و … استفاده می شود.

کنگر منبع غنی پتاسیم بوده و ضدعفونی کننده، اشتها آور، تب بر و هضم کننده غذا است و مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می شود. ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوء هاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند. علاوه بر اینکه کنگر موجب کاهش کلسترول بد و چربی خون می شود خواص ضد درد، ضدالتهاب، کاهش قندخون و به طور ضعیف ادرار آور نیز دارد. کنگر همچنین کبد را در برابر عفونت حفظ می کند و به کبد کمک می‌کند تا بعد از تخریب قسمتی از آن دوباره خود را از نو بسازد.

ضمن اینکه خوردن کنگر برای افراد گرم مزاج مفید بوده اما بهتر است زنان باردار، کودکان، بیماران مبتلا به بیماری شدید کبدی یا کلیوی از مصرف برگ کنگر پرهیز کنند. همچنین از آنجا که برگ های کنگر محرک انقباض کیسه صفرا است، افرادی که سنگ کیسه صفرا دارند، نباید آن را مصرف کنند؛ چرا که افزایش انقباض کیسه صفرا منجر به انسداد مجاری و حتی پارگی کیسه صفرا می‌شود.

گیاه گل دار به رنگ بنفش:

این گیاه نیز که تصویر آن را در بالا مشاهده می کنید به گفته اهالی منطقه در درمان گرفتگی سینه کاربرد داشته و سینه را نرم می کند.

بر اساس این گزارش، فریدونشهر یکی از شهرستان های واقع در جنوب غربی استان اصفهان است که در دل خود کوه هایی پر از لاله های واژگون و گیاهان دارویی را در خود جای داده است؛ هر چند گیاهان بی شماری برای معرفی در دل این کوه ها وجود دارد که شاید هنوز خواص برخی از آن ها برای بشر کشف نشده باشد.

شما نیز می توانید در این ایام برای دیدن مناظر زیبای خدادادی به فریدونشهر سفر کرده و ضمن بازدید از لاله های واژگون زیبای این منطقه برای خود و خانواده تان از این گیاهان سراسر منفعت سوغاتی بیاورید.

انتهای پیام/ت